Les commandes seront à passer le lundi 15 décembre au plus tard.
Elles seront à retirer en boutique le 24 décembre entre 9h et midi.
Les hors d’œuvres :
– Foie gras (foie gras en ballotin, cuit en basse température, aromatisé au Gewurztraminer vendanges tardives) : 15,50 € les 100gr
– Saumon gravlax (filet de saumon mariné) : 9,00 € les 100gr
Les entrées :
– Feuilleté de canard en confit, foie gras et morilles : 9,50 €
– Cassolette de Saint-jacques gratinée, lit de choucroute : 10,50 €
– Verrine de tartare de saumon et avocat : 5,50 €
– Verrine de foie gras, pain d’épice, et poire : 6,50 €
La terre :
– Paupiette de pintade, farce pain d’épices et champignons, sauce vallée d’Auge et girolles : 13,50 €
– Grenadin de veau, sauce aux morilles : 16,00 €
– Civet de sanglier : 13,00 €
La mer :
– Saumon soufflé, sauce au Riesling, fleuron : 13.50 €
– Dos de cabillaud, crumble de pain d’épices, sauce crustacés : 14.50 €
Les garnitures :
– Spaetzles : 2,20 €
– Gratin dauphinois : 1.80 €
– Nouilles fines : 1,20 €
– Petits légumes : 2,20 €
– Purée de patate douce : 2,20 €
– Chou rouge au vin et marron : 1,80 €
Menu enfant :
– Émincé de volaille à la crème, spaetzles ou nouilles : 6,50€
Les commandes seront à passer le lundi 15 décembre au plus tard.
Elles seront à retirer en boutique le 24 décembre entre 9h et midi.
